http://blogs.mediapartrvj4bsgolbxixw57ru7fh4jqckparke4vs365guu6ho64yd.onion/antoine-costa/blog/091123/petite-histoire-des-marches-terme
Apparaît alors la notion de variété, une distinction à l'intérieur de l’espèce. Pour sélectionner une variété et la garder pure, une nouvelle activité apparaît, celle de semencier. La production de semence, de graines calibrées, se sépare de l'activité agricole.